西洋參，又叫花旗參，是一種補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃的保健補品，要走上市面售賣，需要經過烘干加工等一系列環節，其中，烘干尤為重要，直接關系到西洋參的賣相和效果。那么西洋參怎么烘干呢？

西洋參怎么烘干

西洋參烘干現在一般采用專業的烘干房，既高效，又衛生，烘出來的成品品質也很穩定。下面，瑪山機械將為大家介紹瑪山烘干房烘干西洋參的步驟，具體如下：

1、選參：選擇蘆、體、須齊全,漿足質實,無病殘及疤痕者,加工紅參易出現黃皮、漿氣稍差的參均可,并按大小分別堆放加工。

2、下須：加工生曬參,只要求保留蘆、體和粗細勻稱的支根的中上部,其它艼、須全部掐掉,從須根基部4～5mm處下須。大支根截斷部位要適中,不得留的過長。 全須生曬只是去掉主體中上部的細須根和過于粗大的,其它部位不下須 。

3、洗刷：將根體上的泥土及病疤殘留物洗去。洗刷前先用水將鮮參根體浸濕或淋濕,然后用洗參機或高壓水泵沖洗干凈。或人工洗刷、清水沖洗。洗刷時避免碰破芽胞、根皮，防止折斷支根和蘆頭。

4、晾曬：洗刷凈的鮮參，按大、中、小分別單層擺放在烘干盤上，擺后送入室烘干。

5、烘干：多采用烘干室干燥的方法。烘干室可根據條件來定，有的采用玻璃房靠日光曬干；有的士采用暖氣烘干；有的采用電熱風吹干；也有的采用地炕烘干。無論哪種烘干室，都要求衛生、防火設備齊全、照明良好、設有能啟閉的排潮孔。較先進的烘干室內設有多層放置擺放參簾（盤）的架子，有較完善的供熱調溫和排濕系統。烘干的溫度要求是，起始溫度為25—26℃，持續2—3天，然后逐漸升至35--36℃。在參主體變軟后，再使溫度升至38--40℃，2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干為止。整烘干時間為2周左右。烘干的濕度要求是，初期控制相對濕度在60%左右；中期50%；后期40%以下。西洋參烘干是決定產品質量好壞、價格高低的重要因素，技術要求較高，生產者一定要認真對待。

以上就是對“西洋參怎么烘干”的全部介紹。

更多詳情，或需要烘干房，歡迎咨詢益陽瑪山產業機械有限公司。

瑪山烘干房，功能強大，操作簡便，高效智能。除了烘干藥材，雞鴨魚肉，果脯、豆制品，幾乎所有食品都可以烘干，效率高，成本低，省工省力。